調理・食品の資格一覧

泡盛マイスターの資格情報、難易度や合格率などを紹介。泡盛マイスターとは？日本最古の蒸留酒である泡盛は沖縄伝統の地酒であり世界的銘酒でもあります。この泡盛の銘柄ごとの味の違いや歴史、料理との相性やテイスティング、製造方法や医学的効果、酒類全般...

調理師の資格情報、難易度や合格率などを紹介。調理師とは？食品の調理技術の合理的な発達を図り、もって国民の食生活の向上に資することを目的とするための日本独自の国家資格で、名称独占資格です。資格取得には？①厚生労働大臣の定める基準により調理、栄...

栄養士の資格情報、難易度や合格率などを紹介。栄養士とは？栄養の指導に従事することを業とする者。資格取得には？厚生労働大臣から栄養士養成施設として指定認可された学校（昼間部のみ）に入学し、その課程を履修して卒業すること。就職先は？病院、診療所...

管理栄養士の資格情報、難易度や合格率などを紹介。管理栄養士とは？①傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導を行う②個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導を行う③特定多数人に対し...

専門調理師・調理技能士の資格情報、難易度や合格率などを紹介。専門調理師・調理技能士とは？取得するには調理技術審査・調理技能検定試験に合格することで、証書が交付されるほか、調理師学校の教員資格も与えられます。科目の種類は？日本料理調理作業、す...

食品衛生責任者の資格情報、難易度や合格率などを紹介。食品衛生責任者とは？食品を扱う店舗を営業する場合、営業許可施設ごとに食中毒や食品衛生法違反を起こさないように、食品衛生上の管理運営を行う食品衛生責任者を1名以上置かなければなりません。飲食...

ソムリエ（呼称資格認定試験）の資格情報、難易度や合格率などを紹介。ソムリエとは？ワインに関する専門知識と識別能力を併せ持つ専門家。ワインを中心とする酒類や飲料の専門的知識から仕入保存、在庫・品質管理、サービス方法等まで幅広く精通している。資...